葡萄干属于不易变质的干货食品，其变质主要是受潮、高温、发霉。如果放在冷冻室，可以储存更长时间，放在冷藏室相对而言储存的时间就短一些。
既然葡萄干变质主要是受潮、高温霉变，则应该尽量防止其受潮；在葡萄干放入冰箱储存之前，先用保鲜袋或者食品级塑料袋包装密封好，然后再放入冰箱内，防止受潮，也可以防止串味；在从冰箱内取出食用之前，先取出原样放在常温环境下，等整体温度恢复到常温后再打开塑料袋，以免空气中的水蒸气在葡萄干表面遇冷凝结成露水，导致葡萄干受潮。
葡萄干常常作为干果被储存和保存，而不常冷藏或冷冻。一般建议将葡萄干放置在干燥、阴凉和通风的地方，以保持其质量和口感。冷冻会导致葡萄干吸湿后变得软且质地不佳。
如果你决定将葡萄干冷藏或冷冻以延长其保质期，需要注意以下几点：
1. 冷藏：如果你只是想将葡萄干保存较长时间，但并不想冷冻，那么将其放入冰箱的冷藏室即可。确保将葡萄干放在密封容器或密封袋中，以防止吸湿和味道交叉污染。
2. 冷冻：如果你希望将葡萄干保存更长时间，以至于数个月或更长，你可以将其放入冷冻室。同样，将葡萄干放入密封容器或密封袋中，以防止冰冻空气引起的质地变差。在冷冻后解冻时，葡萄干可能会变得稍微湿润，因此在使用之前要先将其完全解冻。
无论是冷藏还是冷冻，当你决定使用葡萄干时，让其回到室温自然解冻，并确保检查是否出现任何质量问题（如异味、软化、霉点等），以确保食用安全和口感。
葡萄干放冰箱保鲜里保存还是冷冻里 扩展
放冷冻保存更好。
一般生鲜食物都会放在保鲜层，但是保存葡萄干最好是放在冷冻层保存，保鲜层相对湿度较高，葡萄干保存在这样的环境中很容易发霉、变质，因此，葡萄干如果要放在冰箱保存的话，最好是放在冷冻层进行保存。
葡萄干放冰箱保鲜里保存还是冷冻里 扩展
答：冷冻。葡萄干放冰箱保鲜里保存，冷冻更保鲜。
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。
